QUINTANA 30, UN RESTAURANTE MUY RECOMENDABLE

Situado en una de las zonas más hermosas de Madrid, y abierto hace un par de años, el restaurante Quintana 30 se ha convertido en una atractiva y segura propuesta dentro de la oferta gastronómica madrileña, gracias a su excelente calidad precio y a la apuesta por una cocina de mercado tradicional con toques modernos de Miguel Angel Muñano y de su socia Mercedes Rodríguez.

Con platos elaborados con excelentes materias primas, el restaurante cuenta con un servicio exquisito y aparcacoches incluido, y entre los platos más recomendables, encontramos unas zamburiñas al grill, croquetas de espinacas, unos espectaculares chipirones encebollados, el solomillo de buey al foie y salsa perigord, la lasaña de zancarrón con arroz cremoso de setas, el risotto de boletus con galletas de parmesano, o el rodaballo al horno, acabando con una deliciosa carta de postres, o una teja para tomar con el café.

NUEVA COLECCIÓN DE LA DISEÑADORA MATILDE CANO

Los diseños de Matilde Cano me apasionan. Siempre que paso por el sector Alfonso de Zaragoza, me encanta acercarme a su escaparate para ver sus diseños. Y si alguna amiga quiere salir de compras y me comenta que se quiere mirar algún vestido en Zaragoza o Madrid, intento acompañarla.

Ahora, la diseñadora ya ha lanzado su colección de cara al otoño invierno de la próxima temporada de primavera verano 2012. Diseños elegantes, coloridos y cosmopolitas, para el día y para la noche, tal y como podréis comprobar en algunas de las imágenes que podréis ver después del salto. Más información, en la web de la diseñadora.

CON H DE HARINA, EN CONSTITUCIÓN, 37

En el número 37 del zaragozano Paseo de la Constitución abrió hace unos meses Con H de Harina. Un lugar ideal en el que me encanta entrar cuando pasó por allí para tomar un café mientras leo la prensa o para compartir tertulia durante las frías tardes invernales.

Tranquilo y con una acogedora decoración, este café destaca por el silencio europeo del establecimiento, y sobre todo, por sus postres artesanales. Buñuelos rellenos de chocolate Belga, mini trenzas de Huesca, o deliciosas tartas y pasteles. Y si prefieres algo en plan salado, Con H de Harina también cuenta con bocadillos o ensaladas para disfrutar de una comida rápida o de una merienda en un lugar de lo más agradable.

CAMERINOS, DE SERGIO PARRA, LLEGA A LA PLAZA DE SANTA ANA

Paseando la semana pasada por Madrid me encontré de casualidad con los retratos de Sergio Parra en la Plaza de Santa Ana, con su exposición Camerinos. Tras poder verse en Mérida, durante su festival de Teatro, la muestra ha llegado a Madrid para exhibir un momento tan íntimo como es el momento en que los artistas están en el camerino justo antes de salir a escena.

En la sala de exposiciones del Teatro Español, y al aire libre, en la propia plaza de Santa Ana, se pueden ver hasta el próximo 26 de febrero medio centenar de serenas fotografías, seleccionadas entre las más de 60.000 imágenes que Sergio Parra ha tomado en los últimos 12 años en distintos teatros españoles.

NO TAN FELICES, EN LA GALERÍA UNO NUEVE

La galería Uno Nueve, en la calle Gutemberg de Madrid, acoge la exposición No tan felices, del genial fotógrafo Manuel de los Galanes. Una exposición en el que el autor reinterpreta algunos de los cuentos más famosos de nuestra infancia a través de imágenes en las que aparecen actores y actrices para contarnos de forma fría la verdadera historia de los cuentos infantiles.

La muestra, que permanecerá abierta hasta el próximo 27 de enero, muestra la cruel historia que a veces se esconde en los en teoría inocentes cuentos infantiles, a través de escenas protagonizadas por actores como Alejo Sauras en el papel del Flautista de Hamelín, Miguel Ángel Silvestre y Patricia Montero en La bella durmiente, Marisa Paredes o Ruth Nuñez en La Cerillera, o Ariadna Gil es la madrastra de Blancanieves.

HOME BURGUER

Las hamburguesas están de moda, y los locales que las preparan surgen como setas por todo Madrid, alejados, eso sí, de la imagen de la hamburguesa grasienta y poco saludable de la comida basura. Un buen ejemplo es Home Burguer, una cadena de hamburgueserías que abrió su primer establecimiento en el 2007 y que ofrece hamburguesas gourmet elaboradas con productos ecológicos y de calidad.

Por ejemplo, la carne utilizada en las hamburguesas proviene de vacas criadas en libertad en pequeñas granjas de la provincia de Ávila, mientras que los panes son 100% ecológicos y artesanales. Un punto ecológico que también se ve en detalles como los recipientes utilizados en el servicio de comida para llevar, que son biodegradables o fabricados a partir de material reciclado.

Además, en el menú, podrás encontrar hasta 15 referencias distintas, aunque también te dan la opción de hacer tu propia hamburguesa eligiendo los ingredientes. Home Burger está en Espíritu Santo, 12, San Marcos 26 y Silva 25.

VOLÚMENES GEOMÉTRICOS EN EL SOMONTANO. BODEGAS IRIUS

Nacida entre viñedos, sus volúmenes geométricos, el acero y el cristal son sus señas de identidad. Bodegas Irius, situada en la N-240 muy cerquita de Barbastro, ha unido como nadie arquitectura, gastronomía y vino en un espacio único que bien merece una visita enoturística. Además, sus modernas instalaciones se completan con un restaurante en el que se pueden degustar exquisitos platos de autor regados por los excelentes caldos del Somontano.